sabato, Febbraio 22, 2025

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Fagiano al forno


fagiano al forno
INGREDIENTI:
Fagiano
Vino prosecco
Aglio
Peperoncino
Sale
Pepe
Rosmarino
Burro al tartufo
Olio extra vergine

ISTRUZIONI:
Marinare con:prosecco,aglio,peperoncino,sale ,pepe, rosmarino .Sgocciolato,poi messo in forno a 250 gradi per circa un oretta. Prima della cottura pezzetti di burro al tartufo e olio extra vergine,per evitare che si secchi.

NOTE:
Per evitare che la carne si asciughi troppo, usare il forno NON ventilato.
By Francesco Lanzieri


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Federico Lavanche
Federico Lavanchehttps://www.falconeria.org
Sono il fondatore di questo sito, pratico la falconeria dal 1992 e mi diletto a scrivere articoli sulla falconeria. Cerco di proporre l'immagine della falconeria per quello che è cioè una Passione Sana, a contatto con la Natura, un mezzo di caccia assolutamente non pericoloso ne invasivo, a zero impatto ambientale. Faccio del mio meglio per far capire, a chi la contrasta, che prima di scrivere sulla falconeria, bisogna conoscerla profondamente ;) Mi considero un po' il "custode" di questo sito che, dal 1997 "racconta"attraverso eventi, informazioni e personaggi, la falconeria in Italia.

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