INGREDIENTI:
Fagiano
Vino prosecco
Aglio
Peperoncino
Sale
Pepe
Rosmarino
Burro al tartufo
Olio extra vergine
ISTRUZIONI:
Marinare con:prosecco,aglio,peperoncino,sale ,pepe, rosmarino .Sgocciolato,poi messo in forno a 250 gradi per circa un oretta. Prima della cottura pezzetti di burro al tartufo e olio extra vergine,per evitare che si secchi.
NOTE:
Per evitare che la carne si asciughi troppo, usare il forno NON ventilato.
By Francesco Lanzieri
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